Ben Belçika’da Kanalizasyon işleri ile uğraşan bir firmanın sahibiyim. Belçika’dan ülkeye ziyaretimde havayollarındaki bir karışıklık sonucunda İzmir’de bir gün geçirmek zorundaydım. Bende bu fırsatı değerlendirip İzmir’in sokaklarını arşınlamaya başladım. Böyle güzel bir şehir inanın Avrupa’da yok. Hele ki sizin dağıttığınız lokmaya denk gelmem ise benim için büyük bir sürpriz oldu. Tadı hala damağımdadır.
Benim işim böylesine zor ve zahmetli görünebilir. Fakat İzmir lokma dökümü de benim gördüğüm kadar hiç te kolay bir iş değil. Biranda yüzlerce lokmanın pişip pişmediğini kontrol etmek, pişenleri başka bir kapta tekrar pişirmek oradan alıp şerbetini vermek bütün bunlar ciddi uzmanlık gerektiren işler. izmirlokmaci.org firması ile yemiş olduğum lokmaların lezzeti kelimenin gerçek anlamı ile harikaydı. Türkiye’ye döndüğümde bir şekilde yolumu sırf bu lokmaların hatırına İzmir’e düşürmeye çalışacağım.
Neden Lokmacılık Zor İş
Lokma dağıtım işinin zorluklarını dışarıdan bir gözlemle objektif bir şekilde yazmak lazım. Bu işin zor olmasının en başat sebebi hamur ile uğraşılmasıdır. Hamur yapımı ve kullanımı basit gibi görünebilir. Fakat esasında altında ciddi bir uzmanlık ve deneyim yatmaktadır. Lokma yapımı için gereken hamur bilgisi de öyle kısa bir sürede edinilecek bir bilgi değildir.
Lokma dağıtım işinin zor olmasının bir diğer sebebi de kalabalık bir insan topluluğu ile başa çıkabilme becerisi göstermeniz gerekir. Buda halk arasındaki tabir ile iyi bir esnaf olmayı bilmekten geçer. İyi bir esnaf olmak da bir esnafın yanında çıraklık yaparak ya da çalışarak öğrenilecek bir durumdur. Genelde lokmacılar bu konuda her hangi bir eğitim vermezler. Fakat bazı kurumsal lokma firmalarının bu işe ayrı bir önem verdikleri bilinmektedir.
Zorluğun Üstesinden Gelmede Kurumsallık
Lokma firmasının kurumsal bir yapılanma oluşturmasında firma yöneticisinin ya da sahibinin büyük bir payı vardır. Fakat kurulan sistemin etkili bir şekilde çalışmasının sürdürülmesi o derece önem taşımaktadır ki, bu görevin tek kişi tarafından yapılması daha doğru olacaktır.
Birçok İzmir lokma firmasında, bu sistemin liderliğini yapabilecek kişinin eksikliği ortaya çıkmaktadır. Geleneksel organizasyon yapısı içinde hiçbir yöneticinin stratejik bir yönetim sürecini idare etme perspektifi veya sorumluluğu bulunmadığı için, bu sorumluluğu kimin üstleneceğine karar verilmesi güç olmaktadır.
Mantıken, finansa bakan kişinin bu işin başına getirilmesi düşünülebilir. Fakat muhasebe ile uğraşan kişiler katı ve disiplinli bir karakter sergilemektedirler. Yeni bir sistem ise yenilikçi, yüksek hedefleri olan kişiler üzerinde yoğunlaşan bir yönetim sistemidir. Muhasebe kökenli kişiler bu iş için uygun değildir.
Zorluğun Üstesinden Gelen Liderlik Anlayışı
Geleneksel olarak stratejik planlama, yıllık bazda gerçekleştirilen bir olaydır ve stratejinin yürütülmesiyle değil, oluşturulmasıyla ilgilidir. Eğer stratejik yönetim sisteminin liderliği stratejik planlama direktörüne verilecekse, bu kişi süreci değil, finansal ve yönetim işlerini üzerine alacaktır.
Bilgi sistemleri yönetimin sistemlerle ilgili deneyim ve bilgisi onun da bu işe aday olmasını sağlayacaktır. Fakat genelde strateji ile bağlantısının eksikliği ve kimi zaman da firmanın yönetim ekibinin aktif bir üyesi olmaması nedeniyle pek fazla şansı olmayacaktır.
Lokmacılar liderlik görevini yürütecek bir kişi belirlemedikleri takdirde entegre bir sistemden tüm faydaları elde edemeyeceklerdir. Bu görevi üstlenecek yönetici, kuruluş için önemli ve belirgin bir rol oynayacaktır. Aynı zamanda kişisel olarak da yeni deneyimler ve gelişme fırsatları yakalayacaktır.
Geçiş döneminde bu görev kurumsallığın stratejik yönetim sistemi içine yerleştirilmesi işlemini yürüten değişim yöneticisine verilebilir.